宏姐串串香导入中成伟业5.0版4D智能化现场管理体系 - 4D现场管理

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2023年3月9-10日中成伟业酒店管理有限公司4D课题组海老师为哈尔滨宏姐串串香成功导入为期两天的5.0版4D智能化现场管理体系！企业对此次的培训非常重视，提前积极组织，做好准备工作！首先海老师组织人员对门店各个部门和角落进行了拍照采集信息，在紧接着召开核心管理层定向会，对5.0版4D智能化现场管理体系进行了简单介绍以及管理人员需要配合完成4D落地保证在60天完成验收

9日早8:30培训准时开始，哈尔滨宏姐串串香的家人迎来了大家期盼已久的4D体系的导入，在课程一开始海老师为大家开始讲述了4D现场管理定义和通过体系的导入以后，为企业带来的好处：整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、首先海老师通过案例展开“节约”板块的授课。通过分析餐饮店最常见的现象问题，重点讲解了4D中的第一个到位：整理到位，从四分、五定、四统一、一清洁进行详细讲解。结束后为团队又布置作业，做出企业4D节约实施方案，画出企业最复杂的一个厨房的平面图。

海老师检查了上午课程结束后布置的作业，1、课程现场的笔记。2、单店的4D节约实施方案。3，餐厅的平面图。大家集思广益找到企业各个节控点，在平时这些区域都被当成盲区，视若无睹，企业节约无小事，在当今的大环境下控制企业成本是重中之重，宏姐串串香的家人奋笔疾书制作节约法则。

经过昨天一天的学习，大家明白4D现场管理是一个改变大家习惯的过程，10日主要通过讲解：培训到位、执行到位，重点强调4D执行的标准和长期保持的方法，4D现场管理是将复杂的事情简单化，流程图片化，并且通过培训将大家的行为在21天养成规范，相信2月后宏姐串串香的家人定会上交一份满意的答卷。