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2024年3月25日中成伟业三控课题组金牌讲师刘老师走进潘佳驴肉餐饮进行三控实操管理的导入。
3月25日上午刘老师首先为大家分享什么是三控实操管理及三控管理的必要性。三控实操管理体系是一种通过控成本、控费用、控管理流程来提升利润的科学管理系统。接着刘老师又为大家分享企业的钱从哪里来、钱从哪里省、钱从哪里挣。通过刘老师细致的分享，大家都明白了一个道理：财务数据的规范才能让企业管理行为规范，优秀的企业家都是数学家，优秀的管理者都是数学管理专家。 通过控成本和控费用的详细分解，大家都意识到自身工作中的不足，并作出相应的整改机制。
26日上午刘老师讲解控管理流程，通过组织架构的优化，工作时间的优化，让流程清晰化，让工作责任明确，并制定了成本、费用、管理落地小组，责任到人，家人们都非常投入，并一一表示严格按照老师的要求落地。
接着在下午的PK中，大家集思广益，4个队每个队做出了8道变废为宝的创新菜，得到了评委的高度好评。通过两天的学习，让大家深刻意识到节约一块钱比赚一块钱来得容易。期待大家运用所学的专业知识，真正实现企业多创效员工多赚钱！
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