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前言
财务数据规范使企业管理行为走向规范，现今餐饮财务应该从经营角度做财务，从财务角度看经营，用数据捕捉事实，将经营的一切用数字体现，通过数据分析来规避企业漏洞，让决策者知道钱从哪里来，钱到哪里去，钱从哪里省，钱从哪里赚，实现开源、节流，企业利润倍增。
必修课程
1、董事长必修课，因为你要让会计，记你能看懂的账；
2、总经理必修课，因为总经理会算账，才知道钱从哪里来，钱从哪里省；
3、财务总监的必修课，因为要把企业所有花钱的地方都分别记清楚才能知道企业现金流的来龙去脉；
4、 店长的必修课，因为门店的运营和创造利润全靠他
5、 厨师长的必修课，因为厨师长会算账，才能知道企业如何节流
通过财务数据的规范使企业管理行为规范！
客户见证
➤ 华姐餐饮利润提升1.4%
➤ 二十八太湖传情成本降低5%，库存减少40%
➤ 天马大酒店综合毛利提升5%
➤ 清凉天地综合毛利提升5%，人员工资下降3%
➤ 朱家酒店成本下降4.9%，费用降低3.2%，利润提升12.5%
➤ 鼎源力量综合毛利提升2%，费用降低5.5%
➤九龙大酒店利润提升2.1%，费用降低1.5%
学习收获：
1、如何解决把餐饮酒店目前财务的审核、统计、核算思维转变为开源、节流、经营分析、使财务与经营管理相联系。
2、通过对企业年度经营指标的划分、前厅任务指标划分、厨房成本任务指标划分以、菜品毛利率的分析为企业开源，提高毛利率3-5%。
3、通过厨房档口的成本分析、科学采购环节的设计等方面控制企业成本费用，通过财务的统筹管理降低企业成本3-5%左右，使企业纯利润提升。
4、通过规范化的财务制度与三效定格流程以及执行力考核表等规范企业日常工作程序 ，提高工作效率，最终使财务数据管理规范让企业管理行为规范。
课程现场
财务数据分析：
点评：基于财务思维的企业整理透视，理解财务报表，洞察企业本质，善读财务报表，实现高效投资
投入产出比分析：
点评：通过投入产出比的分析，给决策者提供投资判断依据，明确项目是否可行，方可考虑运营。
前厅任务指标划分：
点评：
千人重担千人担，指标引着加油干；
任务明确到个人，年度细分到每月；
步步为营细细分，每日每周都向前；
全员知道努力干，步骤清晰好实现。
厨房成本分析：
点评：结果提前，行为在后；按照合理计划来采购，减少库存积压，明确厨房各项成本率，按照指标经营，管控成本，指标数据与实际数据形成对比，找出差异，发现问题及解决问题，明确厨房档口经营状况
月度经营分析：
点评：用每月的财务数据汇总来分析企业经营成果、财务状况，针对百元配比数据分析给予解决方案，预算企业经营状况，为企业开源节流
财务部运营：
点评：从经营角度做财务，从财务角度看经营！
讲师介绍
辅导团队
课程亮点
1.现场王老师带领中成伟业财务师资班团队现场辅导，规范企业财务系统。
2.理论少、表格工具多，落地性、可操作性强，有标准的可实施流程，实用、实效、实战。
3.中成伟业28人庞大的财务师资班团队可安排进店辅导体系落地。
有专业的师资团队，中成伟业每年两期大型课题财务系统升级研讨，有专门的表格研发部门定期表格创新，以及财务小组可供咨询，保障体系完善实施落地。中成伟业财务小组1个月跟踪辅助企业落地！
课程回顾
会务信息
1.参会对象：董事长、财务总监、总经理、人力总监、前厅经理、厨师长等管理层参加！
2.课程费用：
非会员：8万元（限制参加人数8人，超一人按照原价收取，下次可以参加复训，收480元/人会务费）；
普通会员：3.96万元（限制参加人数8人不扣除学习名额，超一人按照480元/人并扣除学习名额，下次可以参加复训，收480元/人会务费）2021年22万（含）会员以上：480元/人；
2020年18万（含）会员以上：480元/人；
2019年12.8万（含）会员以上：480元/人；
2018年12万（含）会员以上：480元/人；
2017年A18万（含）会员以上：480元/人；
2016年15万（含）会员以上：480元/人；
2015年12万（含）会员以上：480元/人；
2014年9万（含）会员以上：480元/人；
2013年12万（含）会员以上：480元/人。
3.会务组：中成伟业顾问辅导部财务小组
境外归来的家人暂时不能参加，请见谅！
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