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惠宾路演班六大收获
收获一：厨房“135”零底薪抢单模式
收获二：加工中心零底薪可溯源模式
收获三：店中店多元化经营模式
收获四：无砧板4D厨房现场观摩
收获五：前厅经营单元革新，抢客户、抢销售、抢赚钱
收获六：财务预算与预警机制
2024惠宾路演班全新升级！
用激励设计引爆后厨革命；
用激励设计推动经营突破；
用激励设计倒逼流程优化。
王强 惠宾餐饮董事长
三足鼎立发展模式
惠宾餐饮发展之路，一个餐饮企业探索与突破。
惠宾餐饮运营管理体系构建
惠宾餐饮从0到1构建企业标准化体系，引领高质量发展。
厨房135零底薪抢单模式
唐博 惠宾饭庄瑞景店店长
结果现场呈现，经验倾囊相授，弯路帮您省掉。
加工中心135零底薪抢单 “1”——1套零底薪抢单方案 提升工作效率，确保绩效公平， 对于倒班和换岗管理灵活方便。 “3”——3个指标 成本率、费用率、准确率，保障切配中心与门店后厨的高效运转，降低成本2%。 “5”——5个责任 制定标准、培训标准、督导执行、激励机制、协调流程。 厨房135零底薪抢单模式 “1”——1套零底薪抢单方案 厨师抢单分配，无需人为记录即可进行员工绩效统计，可以随时操作上下班，确保绩效公平性。 “3”——“3去”运营模式 去砧板、去库房、去冷库，砧板工资支出减少60%，降低库存93%，降低费用率2% “5”——“5自”运营模式 自申购、自验收、自保管、自取菜、自算工资。
财务135运营模式
刘秋谷 惠宾餐饮行政负责人
无数据不决策，无数据不管理，无数据不分析。
“1”——1大核心，利润为王。 指标预算，结果在前，行为在后。 “3”——3大关键指标，任务分解。 数据指导经营，让经营更可控，结果更理想。 “5”——5大管控动作，系统布局。
前厅135激励运营模式
王利惠宾饭庄瑞景店前厅经理
用激励为经营管理导航，企业增长再爆发。
“1”——1套激励方案 前厅经营单元变革，【厅长】带动宴会厅营收，降低空置率，助力营收指标达成 。 “3”——“3抢”运营模式 抢客户、抢销售、抢赚钱，餐餐有目标，日日都好卖。 “5”——“5自”运营模式 自找客户、自管理、自分析、自邀约、自成交，真正实现顶层设计好，底层才发力。
1.课程时间：
11月20-21日（19日全天报到）
2.课程地点：天津·惠宾餐饮（瑞景新苑店）
3.收费标准：新学员2980元/人，会员1980元/人
4.参会人员：董事长、总经理、运营总监、财务总监、厨政总监、店长、前厅经理、厨师长等中高管层人员
5.报名方式：请联系您身边的学习顾问老师抢座报名
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