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一、辅导时间：2024年12月1日
二、企业地点：上海市
三、企业名称：吴老幺餐饮管理有限公司
四、参加人员
1、企业全体员工（内部验收）
五、培训辅导老师：中成伟业4D课题组王老师
六、项目说明
2024年12月1日4D验收
收获——
1、餐厅用水费用从每月1000多元降到400多元。
2、餐厅店面不设冷库，每日按照客情由配送中心统一配送，库存从原有的8万多元降到5万多元。
3、厨房物品整理后，出餐区移除操作台上架，清理出3台冰箱及无用物品一批。
4、厨房出餐区、洗碗区操作动线优化后相关设备位置重新调整，极大的方便了师傅们的工作。
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