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时间：2024年12月18-20日
地点：江苏 无锡
授课讲师：产业集团总经理张老师
培训内容：
1.5A菜单盈利策划导论
2. 餐饮开店的十步流程
3. 5A菜单数据分析诊断
4. 菜单定位与设计原理
5. 爆款产品与盈利打造
6. 宴会菜单的设计调整
课程收获：
1. 调整5A结构，至少增加毛利率3-12%
2. 优化数量，解决营业额与利润越来越低
3. 细分档口，让人效翻番
4. 打造爆品，爆款菜单设计
5. 味型定模，解决客户群体断层
6. 溯源食材，制定产品标准化
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