蚝味居餐饮成功通过中成伟业5A菜单验收 - 内训课回顾 - 中成伟业

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蚝味居餐饮成功通过中成伟业5A菜单验收

2025.08.13 - 2025.08.13

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时间：2025年8月13日

地点：蚝味居餐饮

主讲老师：5A菜单课题组金牌老师：李龙老师

学习收获:1.通过产品结构梳理，毛利提升2-3%；2.通过味型的调整，增强了菜品的记忆点，一菜一味，百菜百味；3.通过学习，打破了后厨团队对产品设计的思维和思路，通过调整菜品，有了很大的提升。

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