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每一条的规划都要围绕企业定位来进行设计
🏆定位：
数字定位，企业四效与企业一额四率预算；品牌定位，客群、产品、服务、环境、营销定位
🏆产品的创新与改革：
40%的经典传承，10%的爆品菜，10%的非遗，30%四季时令菜，10%月度创新手卡菜
🏆产品稳定性：
标准制定SWOT手册；现场管理；一站三线（餐前，餐中，餐尾）；产品维护
🏆厨政管理：
厨房人员薪酬绩效宣导与督导；关怀动作；梯队式建设；厨房执行力的结果反馈
2025年12月12日第13期大连站#《企业布局·年薪制设计》 总裁班精彩报道持续中……
做头部餐饮 就找#中成伟业
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