文家老铺（小铜锅涮羊肉火锅）成功导入4D食品安全现场管理厨房动线设计辅导 - 4D现场管理

2023年2月19-20日山东淄博文家老铺（小铜羊涮羊肉火锅）成功导入4D厨房动线设计辅导合影.jpg 2023年2月19-20日山东淄博文家老铺（小铜锅刷羊肉火锅）成功导入中成伟业“4D食品安全现场管理”厨房动线设计辅导。

山东淄博文家老铺是一家主打鲁菜的特色餐厅，经营多年。为了企业的长久发展，企业创始人开始尝试做新的餐饮品牌项目——铜锅涮羊肉，并且在2022年签约中成伟业会员，导入4D食品安全现场管理体系，帮助企业能打好发展基础。

2月19日，中成伟业4D专家组王老师到达企业和企业负责人进行对接，沟通相关辅导事项。之后在企业负责人的陪同下到达餐厅现场进行实地勘察，同时对当地几家同类型的餐厅也进行了调研。

2月20日，王老师同企业负责人再次深入交流，了解企业负责人的想法，结合各方面的因素，王老师组织企业负责人、厨房设备供应商、业主方，共同从企业发展、投资、运营、管理、成本、费用、服务、法规、监管、消防、环保等各个层面商讨交流设计方案，经过两天反复多个方案的优化，最终将草案拟定下来，得到了大家一致的好评，厨房设备供应商也对中成伟业4D理念赞不绝口，表示受益匪浅。

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