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2020年7月21-22日 第53期 餐饮酒店业营销36计-步步为赢公开课圆满结束
发布时间:2020/7/27 11:14:05 阅览次数:74次 发布者:piaogl
2020年7月21-22日 第53期 餐饮酒店业营销36计-步步为赢公开课圆满结束
2020年7月21-22日 第53期 餐饮酒店业营销36计-步步为赢公开课圆满结束

2020年7月21-22号 中成伟业在贵阳成功举办 第53期 餐饮酒店业《营销36计 步步为赢》公开课,本次课程由中成伟业程宝华老师进行授课,来自全国各地40余位餐饮精英与餐饮总裁齐聚贵州省贵阳市展开为期两天的学习。

营销不是为了提升一时的营业额的,营销的核心是在不断塑造品牌影响力,让品牌更加更形象化,更加深入人心。

  21号早上,课程开始,程老师分享到:今天的餐饮酒店必须转变思想,改变对团队的认知,由事务型团队转变成创效型团队,现阶段很多企业不能根据客户需求来设计营销活动,我们企业的员工一定要从事务型转变成创效型,从随机事发型转变成计划谋略型,从守株待兔型到主动营销型,餐饮行业不光是服务行业,它更是销售行业。

在课程上程老师讲到,市场营销是一场有组织的活动,包括:创造(策划)、传播(宣传)、交付顾客价值(顾客认可)以及管理顾客关系的一系列过程,目的是使利益相关者和企业都获得收益!而营销和销售的区别在于:营销是战略,是刺激需求—让企业品牌形象化;销售是技能,是满足需求—技术、手段、服务!

营销与销售的区别,销售是在满足客户需求,营销是在刺激客户需求,程老师通过格力,海尔与农夫山泉的案例来引导客户营销思维。

21日上午的课程,程老师主要说的是“道”


21日下午课程,程老师分享餐饮酒店创意营销,节假日营销以及年母亲节,年夜饭营销方案,营销并不是一味打折赠送。一年365天,12个月有多少节假日呢,我们提前做好全年365节假日营销方案了吗?——“术”


营销课程的目的是什么?是为了制定全年节假日营销规划表;学会细分目标客户,忠诚客户,常客,散客,跟新客户,不同的客户群体针对不同营销活动的开展,大礼包,感恩券,一卡通,生日卡,四连环营销、客服营销、事件营销、季节营销等活动设计方案与实施流程。做到精准营销,降低营销误伤率。


通过第一天的学习,让所有学员通过不同的思维更加全方面的了解营销,一个又一个的营销思路、营销方案,让学员听的津津有味,意犹未尽。课程结束程老师布置了课程作业,要求以企业为单位,每家企业做出两个切合实际活动营销方案,并详细说明完成作业的各项要求,让大家回到企业就能落地使用,很多企业下课之后都主动留在会场,认真的做营销方案落地作业,程老师也留在现场,辅导各家企业做落地作业。



一日之计在于昨晚,一开始就冲刺,第二天课程开始,主持人带领全体学员一起来朗读中成语录前15条,中成伟业45条理念,很多餐饮企业都会把它做成展板供员工学习。


接下来,程老师继续为大家分享了疫情之后的复工营销方案,会员营销,目的是提升顾客进店频率,加大顾客开发的力度;公益营销,美食寻访,目的是提升企业品牌影响力,让企业在当地有更强的美誉度与传播力;第三方合作营销,联合当地的采购商可以开展一些食材节或展销会等;公益营销,比如爱心助考,4D厨房欢迎参观,万人参观厨房活动,让顾客深入了解企业,同时也让企业走入顾客心中;事件营销,充分利用一些公众事件,激发与顾客的共鸣点,增强顾客记忆和市场传播;客服营销,企业要建立顾客客服资料档案,客户考勤表,做好生日宴,培养顾客对企业的忠诚度。


客户管理的核心是盘活客户消费,让客户变成我们“宣传员”


案例分享:老人买狗的故事,告诉我们一个道理,营销的最高境界是无营销,要懂得培养和引导客户的消费习惯

营销赚的是未来的钱

促销赚的是当下的钱

营销做的是明天的钱


两天的学习已接近尾声。程老师最后与大家分享到,企业不管做什么营销,一定要有个强有力的团队,配上好的营销方案,才能发挥更好的价值,同时要把基本的菜品和服务做好,营销是锦上添花,不是救命稻草。学习的时间转眼即逝,美好的时光总是那么的短暂。课后才是真正实践、实施的地方。

“道”和“术”相结合,融汇贯通,才能把我们的营销做的更好!

课堂上程老师所讲的内容,相信会在各位餐饮精英手中发扬光大。我们期待下次课程再相见!

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