您好,欢迎来到中国好餐饮!
中成首页设为首页加入收藏
  • 餐饮114系列光盘
  • 中国4D明档
  • 三标财务
  • 蝶29餐饮连锁运营管控全套书籍
  • 《中国好餐饮》杂志
  • 餐饮酒店三效会议
  • 价格:1360元/套,共2本

  • 价格:380.00元/本

  •  价格:600元/套 共两本

  • 价格:1800元/套,共6册

  • 价格:380元/年,共6期

  • 价格:600元/套 共两本

您当前的位置:首页 >> 教育事业中心 >> 行业资讯
中国好餐饮|五个“一”牢牢锁住生日宴客户
发布时间:2020/11/17 9:23:46 阅览次数:426次 发布者:piaogl
中国好餐饮|五个“一”牢牢锁住生日宴客户

随着人们生活水平的提升,越来越多的人选择将一年一次的生日活动放在酒店,一家人既能享受美食,又能将更多的时间留给家人或朋友,通过什么样的引导将他们的生日宴提前预定呢?如何牢牢锁定住这部分客户呢?

本文笔者将通过五个“一”来给餐饮人分享生日宴的邀约话术,牢牢锁住生日宴准客户。五个“一”即“一条祝福信息”、“一条祝福+销售信息”、“一通预定电话”、“一段祝福视频”、“一条自责信息”。

一条祝福的信息

这条祝福的信息要在距离顾客生日前10天发送。话术为:

尊敬的王总,

您好,我是中成大酒店前厅经理冷松,如果没有记错的话,还有十天就是您的生日了,在这里,我仅代表中成大酒店126名员工向您送上最诚挚的祝福,祝您生日快乐,家庭幸福!

—冷松敬上

点读:当客户收到祝福短信的第一反应一定是惊讶和惊喜,一个和他毫不相干的人居然记得他的生日,他的生日可能连他和他的家人都忘记了,但这个酒店的员工记得,这时会给客人留下深深地惊喜和感动,这家企业在顾客心里也会深深扎根。

一条祝福+销售的信息

这条祝福和销售信息要在距离顾客生日前7天发送。话术为:

尊敬的王总,

您好,我是中成大酒店前厅经理冷松,随着时间的推进,距离您的生日已经越来越近了,还有7天的时间就是您的生日了,我谨代表中成大酒店126位家人,再次向您送上最诚挚的祝福,祝您生日快乐!随着时间的推进,我们也特别期待,希望能够在18号的当天争取到为您庆祝生日和服务的机会。王总,您看是否需要提前为您预定一个包厢呢?

点读:这条信息传达了两层意思,前面是祝福,后面是销售,我们是非常渴望客户能来我家过生日的,发出去就会有订餐的可能,不发就一点机会都没有,很多时候,客户不是等来的,效益也不是靠来的,而是主动争取来的。如果这时客户还没有回复,那距离客户生日还有5天时就要主动出击,因为这时客户可能就会去定房间了。

一通预定的电话

这通预定电话要在距离顾客生日前5天拨打。话术为:

王总您好,我是中成大酒店前厅经理冷松,您还记得我吗?今天打扰您了,今天很冒昧的给您打这个电话,是这样的,还有5天就是您的生日了,王总我想告诉您,早在一个月前我们就已经关注您的生日了,随着时间越来越近,我们也特别期待那天的到来。我们为您的生日做了精心准备,我们的员工利用下班的时间在精心排练节目,而且还亲手为您准备了一份小礼物,想在您生日当天送给您,表达我们的一番心意和祝福。今天给您打这通电话,是带着我们中成大酒店126位家人的祝福和我们的诚意,希望能够在18号当天,争取到一次为您庆祝生日和服务的机会,我们特别渴望,也特别期待王总的到来,18号是否可以给我们一次机会呢?

点读:这通电话中,第一句话自报家门我是谁,第二第三句话表达了对客户生日的重视,第四句话让人感觉真诚、暖心。如果客户还没有订餐,客户会有很大可能把包厢定下来,因为用餐在哪里都是吃,为什么不在一个对他如此用心的酒店吃呢?很多时候一个企业不仅是比产品,更是比服务,产品决定了企业的生命,但服务决定了企业的寿命。

客户说已经预定了其他酒店

挽回话术如下:

前厅经理:王总,不好意思,我冒昧的问一下,您把房间订在哪家了?能方便告诉我一下吗?

王总:订在XXX大酒店了!

前厅经理:哦,XXX大酒店呀,做的也特别好,产品服务各方面都做得挺棒,相信您在他们店里过生日也一定会过得特别开心和快乐。王总是这样的,我觉得我听到您把房间已经定好了这个消息以后,我特别的惭愧,我觉得还是我的服务不够好,做得不到位。如果做得好的话,我就能争取到这次为您庆祝生日和服务的机会了,在这里我向您检讨。我还告诉我们的伙伴,我们王总经常到我们家消费,相信今年他过生日的那一刻,也会想着我们,一定会给我们在这个特殊时间的一次特殊服务的记忆,不仅是我自己,还有我们店每一位可爱的家人,他们也期待着这个月18号能够为您庆祝生日和提供服务。所以您看一下,如果我们的用心和真诚您已感受到了,反正订包厢也不需要交定金,您看还有别的办法吗?

点读:当客户预定了其他酒店用餐,在沟通中不能诋毁同行,诋毁同行就是在降低自己的身份。在我们表达强烈渴望为客户提供服务的时候,把解决问题的方案作引导,让客户自己说出来,而不是主动提出。

客户交了定金且菜都点好了

王总:冷经理,菜点好了,钱也付了,不好意思!

冷经理:这样啊,之所以我们争取不为别的,只是觉得您一直以来对我们家那么的支持和厚爱,我们想要表达我们的一份情感和心意,我们也不能再让您为难了,我们也希望在8月18号的时候,您在XXX酒店能度过一个开心快乐的生日,同时也一定要记得,我们在中成大酒店,在远方默默地送上祝福,祝您生日快乐!王总,那就不打扰您了,再见!

点读:当客户菜点好了,而且定金也交了,这时就不能再争取了,先表达我们争取为您服务的原因是您一直支持照顾我们酒店,为您服务是我们表达对客户的谢意,最后再送上诚挚的祝福。

一段祝福的视频

在18号王总生日前给王总录制一段祝福视频,可以在大家开例会结束后,酒店所有人按照部门分组站队,部门负责人站最前面,由前厅部、厨房部、后勤部等等各部门负责人轮流给王总送上祝福。

前厅部话术为:尊敬的王总,首先感谢您一直以来对中成大酒店的支持和厚爱,今天是您的生日,我代表中成大酒店前厅部,向您送上最诚挚的祝福,祝您:生日快乐(前厅部全体一起说)!

厨房部话术为:尊敬的王总,今天是您的生日,我代表厨房部38位伙伴在这里向您送上诚挚的祝福,祝您生日快乐、家庭幸福(厨房部全体一起说)!

后勤部话术:尊敬的王总,您好!虽然您在我们酒店消费的过程中,可能看不到我们的身影,但我们一直都在!我们是中成大酒店后勤部的所有伙伴,今天是您的生日,我们代表后勤部的所有家人,向您送上诚挚的祝福,祝您生日快乐、事业蒸蒸日上(后勤部全体一起说)!

点读:视频录制后,剪辑并配上生日快乐的音乐,于8月18号晚上8点左右将剪辑好的视频发给王总,客户看到我们的视频就会感动,也会比较,心里对我们也会有所亏欠感。最后将视频编号保存在客户档案里,命名编号:王总8月18号生日视频,待明年王总生日前10天,由前厅经理将视频发给王总,并附上一条自责信息。

一条自责的信息

这条自责的信息要在第二年距离顾客生日前10天发送视频+信息。话术为:

王总,还记得去年的今天吗?因为我的不主动不积极,去年您18号的生日,我们没有争取到为您庆祝和服务的机会,一年时间,我们总是活在自责当中,今年我们不想再留下任何遗憾了,请一定要给我们今年为您庆祝生日的机会,好吗?

总结:通过话术的设计和引导,或许能将客户的生日宴锁定,但一切都是基于客户对酒店菜品、服务、环境认可的情况下,如果在平日的用餐体验中客户没有好的体验,无论用什么样的方式都很难去锁定客户。所以,好的营销方式可以起到锦上添花的作用,但千万不能拿它当作救命稻草,不可本末倒置。

更多精彩内容敬请咨询:17663753101刘老师

 

您当前输入了 0 个字符,0 个文字。
还可继续输入 0 个字符/文字。

账号
密码
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场。
 
 
版权所有:中成伟业酒店管理   备案号:鲁Icp备 13029011号 苏ICP备19028135号