发布时间:2015/8/26 12:27:31
阅览次数:4160次 发布者:piaogl
一、助成公司简介 山东助成餐饮创业咨询公司,为成就创业者而生,以“提供一站式创业服务,帮助创业者实现创业”为己命,致力于打造中国餐饮创业人才、企业家和餐饮品牌的专业孵化基地和专业服务机构。
助成公司,主要从事于:餐饮创业培训、餐饮品牌孵化与推广,餐饮技术传播,提供全方位创业服务及餐饮企业管理咨询等,迄今已运作十余个知名餐饮品牌。
助成公司,将始终如一地信守“为创业者服务”的经营理念,与包括广大创业者在内的社会各界一道,为推动中国餐饮业的繁荣和持续健康发展、为推动创业时代的进步发展贡献力量。
走进助成,走向成功。
二、庄稼宴简介
庄稼宴创立于2013年,是中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅,以时尚现代手法演绎出不一样的农家风。
它传承民族烹饪精华,挖掘几近失传的民间菜品,从东北的酸菜到江南的红烧肉,从内蒙铁锅炖鱼到西南的毛血旺等,让中老年人感到怀旧、年轻人感到时尚,孩童觉得新鲜,这就是我们的新派农家怀旧主题文化餐厅——“庄稼宴”,以时尚现代手法演绎出不一样的农家风。













“庄稼宴”以新派农家怀旧文化为宗旨,独树一帜提出了“品尝农家菜肴,感受怀旧文化”。一直以来,庄稼宴始终致力于将中国文化和华夏美食完美结,开创并形成独具风格的新派农家怀旧文化主题新型餐饮模式,受到省市各大媒体的宣传报道。在国内餐饮界影响甚远,被誉为“怀旧圣地,美食乐园!



庄稼宴不仅仅是做美食的餐厅,它还传承着历史,弘扬着民族文化。这里的装修格调,每个摆件都蕴含着历史的味道,可以从每块木头的年轮里触摸记忆。每个不经意的拐角会与民俗、与乡村、与童年过往相遇。
三、庄稼宴项目优势
1、融合节气养生菜及各地民间菜
◆传承中华美食文化,各地美食差异化集合
挖掘几近失传的民间菜品,从东北的酸菜到江南的红烧肉,从内蒙铁锅炖鱼到西南的毛血旺等,挖掘传承几十年、甚至上百千年的、老百姓几代人离不了的、经过长期考验有市场价值的菜品加以改进作为核心菜品。
◆二十四节气,养生是主流
根据中国博大精深的膳食养生二十四节气文化,传承、挖掘、研发的节气养生菜,作为核心独家特色菜品,俗话说冬至饺子夏至面,在冬天会有火锅宴,夏季面条宴,秋季丰收宴,春季野菜宴,顾客反映良好供不应求。
◆三高一低,民间菜创利润新高
原材料低:民间菜在菜品原材料选择上相对成本低些。
用工成本低:菜品操作简单标准化,易于操作,少数人即可完成。
卖价低:庄稼宴的人均消费定在70元左右,菜量实惠菜价标准。
毛利高:原材料低、用工成本低、压缩成本,获得最大的利润空间。
除此之外,庄稼宴菜品减少炒菜比例,增加了炖、蒸、煎、烤、铁板的菜品比例。多数产品均可提前准备,提高上菜速度,提高翻台率。减少炒菜比例使厨房操作标准简单化,多数下岗大姐均可操作,降低工资费用。
2、农家文化主题装修风格
◆风格独特 传承农家民俗文化,融合现代时尚,大量使用农家老物件、照片等资料,
成为感受农家文化的民俗博物馆。
◆环保健康 采用旧的砖、瓦、石、木、铁等环保材料,装修更简洁安全。
◆造价低 木石等材料的使用比用大理石、不锈钢装修节省费用近20%以上,而且随时间越久越有味,更有收藏价值。
3、灵活经营优势
◆明档加工,多档口上菜
使用明档操作,明档点菜,让顾客真实看得见,更放心,更有食欲,上餐速度快,翻台率高,节省大厨开支,利润高。
◆无明火操作,安全节能
电磁灶烹菜,噪音小、油烟少、省能源、更安全、更卫生,不但提高顾客满意度,而且能源减少15% 。
◆技术员工少
档口标准化操作,不用大厨,工资费用更低。
◆大众消费,人均消费50元左右
经过科学设计合理的菜品结构,在保证毛利的同时提高上餐速度,降低人均消费,让各层级顾客都接受认可。
◆店面选址范围广,无地域限制
可选择居民住宅区、商业服务区、高新区写字楼、城市综合体皆可,在进行装修设计时重点关注下包房和散台的比例,住宅区以房间为主,商业区以散台为主;
四、加盟合作
1、加盟商资格条件
双方的合作将是一个较为长期的过程,我们对于客户有承诺,并提供高质量的服务,因此对于加盟商有相对的要求与选择过程。
公司加盟商应当符合以下基本要求和条件:
1、加盟者能够独立承担法律责任,具备一般纳税人资格;
2、具有与店面大小相适应的投资能力;
3、具有符合开店条件的经营场所。租赁店面,租赁期不低于3年,面积建议在500平方以上且是一手房源;
4、若合伙制建店,加盟方必须是控股方或具有经营管理决策权;
5、具有创业奋斗精神、正确的投资观念及风险意识,热衷于餐饮服务行业;
6、认可庄稼宴的品牌文化、经营理念,能够接受公司的管理、指导、监督。
7、认同公司的价值理念,具有良好的契约精神,能够忠实履行加盟合约。
为确保合作顺利、加盟店良好经营,维护品牌价值,公司会对拟加盟者进行必要的资格审查。
2、加盟流程
计划加入本公司的经营项目,请遵守以下流程:
五、庄稼宴加盟优势
1、品牌支持,九大服务保障;
2、差异化产品经营,大众化消费市场;
3、专业出品技术培训;
4、全方位一站式创业服务
5、风险小,让成功者少走弯路。
6、简装修,让开店投入更低。
7、省人工,让经营变得轻松。
8、高平效,让产出更有效。
9、低能源,让营业额锦上添花。
10、门槛低,让餐厅天天排队。
六、加盟模式与加盟费用
1、庄稼宴品牌加盟
加盟店 等 级 | 面积 (㎡) | 加盟费 (万元) | 品牌使用费 (万元/年) | 合同保证金 (万元) | 合同期限 |
期限 | 续约政策 |
旗舰店 | 600-1500 | 22.88/29.88 | 3 | 5 | 5年 | 50%加盟费 |
形象店 | 400-600 | 16.88/19.88 | 3 | 5 | 5年 | 50%加盟费 |
标准店 | 200-400 | 9.88 | 1 | 3 | 5年 | 50%加盟费 |
创业店 | 120-200 | 6.88 | 1 | 3 | 5年 | 50%加盟费 |
2、技术加盟
类 型 | 技术学习费 | 包 含 |
技术加盟 | 68000元 | 1、庄稼宴全部产品技术; 2、庄稼宴经营管理模式; |
七、加盟配套
1、配送物品
配送物品 | 店面等级 |
类 别 | 名 称 | 旗舰店 600-1500㎡ | 形象店 400-600㎡ | 标准店 200-400㎡ | 创业店 120-200㎡ |
资质识别类 | 授权牌 | 1 | 1 | 1 | 1 |
荣誉铜牌 | 2 | 2 | 2 | 2 |
VI光盘 | 1 | 1 | 1 | 1 |
手册方案类 | 员工手册 | 30 | 30 | 20 | 10 |
岗位操作手册 (电子版) | 1 | 1 | 1 | 1 |
四季营销方案(电子版) | 1 | 1 | 1 | 1 |
经营用品类 (电子版) | 名 片 | 1 | 1 | 1 | 1 |
会员卡 | 1 | 1 | 1 | 1 |
储值卡 | 1 | 1 | 1 | 1 |
订餐卡 | 1 | 1 | 1 | 1 |
开业海报 | 1 | 1 | 1 | 1 |
纸巾盒版面 | 1 | 1 | 1 | 1 |
2、配送技术(暂无)
八、投资收益分析(粗算参考值)\选项:300㎡店
(一)、投资预算(不含房租)
投资项 | 投资金额(万元) | 备 注 |
加盟费 | 9.88 | |
设计费 | 2.4 | 80元/平 |
装修费(含门头) | 24 | 800元/平 |
设施设备 | 厨房设备 | 5.0 | |
厅面家俱 | 5.5 | |
餐 具 | 1.0 | |
空 调 | 2.0 | |
收银系统 | 1.0 | |
消防系统 | 1.0 | |
员工工装 | 0.1 | 100元/套X10人 |
其他开办费用 | 1 | |
合计 | 52.88 | |
(二)、月经营收益
1、 店面规划
项目 | 面积(平方米) | 备注 |
总面积 | 300 | - |
厨房 | 30 | 10% |
卫生间、仓库、收银区、公共区、装饰区 | 60 | 20% |
餐厅实际使用 | 210 | 70% |
2、餐位提供
按2.5平/人(含公摊),计餐位84个。
3、经营利润
项目 | 数额 | 备注 |
总餐位 | 84个 | - |
日就餐人数 | 120人 | 午餐上座率60% 晚餐上座率85% |
人均消费额 | 50元 | - |
日营业额 | 6000元 | - |
月营业收入 | 180000元 | 月按30天计 |
净利润率 | 22% | - |
月净利润 | 39600元 | - |
年利润总额 | 475200元 | - |
4、投资加收期
项 目 | 数 值 |
总投入 | 52.88万 |
月利润 | 3.96万 |
回收期 | 约14个月 |
回收期允许值 | 10-18个月 |
九、九大加盟服务保障
1、专业选址
公司专业人员协助加盟商进行店面选址、评估,把好开店第一关。
2、统一装修设计,统一店面形象
公司统一提供店面装修设计方案、店面形象VI系统,保证品牌化形象。
3、全方位技术培训
免费提供服务培训、出品技术培训,确保能够熟练操作,达到岗位及出品要求。
4、全程运营指导服务
公司提供营运、技术人员,协助加盟商开店营业,并提供后续店面经营指导服务。
5、提供营销策划方案
针对节假日、不同时节,公司提供相应的营销策划方案,帮助加盟商提升店面经营水平。
6、物流配送支持
公司统一的标准化物流配送,保障各加盟商运营所需。
7、产品升级服务
公司产品研发团队,根据市场需求不定期推出新产品,并免费提供新品培训。
8、品牌宣传推广
公司不断整合渠道资源,统一进行品牌宣传推广,提升品牌价值和影响力。
9、市场经营保护
公司根据当地市场情况,为加盟店设定充分市场保护区域,严控加盟店数量,保障加盟店充足的经营市场。
统一加盟:400-902-5998