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庄稼宴中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅
发布时间:2015/8/26 12:27:31 阅览次数:3141次 发布者:piaogl
庄稼宴创立于2013年,是中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅。
庄稼宴中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅
 一、助成公司简介

山东助成餐饮创业咨询公司,为成就创业者而生,以“提供一站式创业服务,帮助创业者实现创业”为己命,致力于打造中国餐饮创业人才、企业家和餐饮品牌的专业孵化基地和专业服务机构。

助成公司,主要从事于:餐饮创业培训、餐饮品牌孵化与推广,餐饮技术传播,提供全方位创业服务及餐饮企业管理咨询等,迄今已运作十余个知名餐饮品牌。

助成公司,将始终如一地信守为创业者服务”的经营理念,与包括广大创业者在内的社会各界一道,为推动中国餐饮业的繁荣和持续健康发展、为推动创业时代的进步发展贡献力量。

走进助成,走向成功。

二、宴简介

庄稼宴创立于2013年,是中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅,以时尚现代手法演绎出不一样的农家风。

它传承民族烹饪精华,挖掘几近失传的民间菜品,从东北的酸菜到江南的红烧肉,从内蒙铁锅炖鱼到西南的毛血旺等,让中老年人感到怀旧、年轻人感到时尚,孩童觉得新鲜,这就是我们的新派农家怀旧主题文化餐厅——“庄稼宴”,以时尚现代手法演绎出不一样的农家风。

“庄稼宴”以新派农家怀旧文化为宗旨,独树一帜提出了“品尝农家菜肴,感受怀旧文化”。一直以来,庄稼宴始终致力于将中国文化和华夏美食完美结,开创并形成独具风格的新派农家怀旧文化主题新型餐饮模式,受到省市各大媒体的宣传报道。在国内餐饮界影响甚远,被誉为“怀旧圣地,美食乐园!

庄稼宴不仅仅是做美食的餐厅,它还传承着历史,弘扬着民族文化。这里的装修格调,每个摆件都蕴含着历史的味道,可以从每块木头的年轮里触摸记忆。每个不经意的拐角会与民俗、与乡村、与童年过往相遇。

三、庄宴项目优势

1、融合节气养生菜及各地民间菜

◆传承中华美食文化,各地美食差异化集合

挖掘几近失传的民间菜品,从东北的酸菜到江南的红烧肉,从内蒙铁锅炖鱼到西南的毛血旺等,挖掘传承几十年、甚至上百千年的、老百姓几代人离不了的、经过长期考验有市场价值的菜品加以改进作为核心菜品。

◆二十四节气,养生是主流

根据中国博大精深的膳食养生二十四节气文化,传承、挖掘、研发的节气养生菜,作为核心独家特色菜品,俗话说冬至饺子夏至面,在冬天会有火锅宴,夏季面条宴,秋季丰收宴,春季野菜宴,顾客反映良好供不应求。

◆三高一低,民间菜创利润新高

原材料低:民间菜在菜品原材料选择上相对成本低些。

用工成本低:菜品操作简单标准化,易于操作,少数人即可完成。

卖价低:庄稼宴的人均消费定在70元左右,菜量实惠菜价标准。

毛利高:原材料低、用工成本低、压缩成本,获得最大的利润空间。

除此之外,庄稼宴菜品减少炒菜比例,增加了炖、蒸、煎、烤、铁板的菜品比例。多数产品均可提前准备,提高上菜速度,提高翻台率。减少炒菜比例使厨房操作标准简单化,多数下岗大姐均可操作,降低工资费用。

2、农家文化主题装修风格

◆风格独特  传承农家民俗文化,融合现代时尚,大量使用农家老物件、照片等资料,

成为感受农家文化的民俗博物馆。

◆环保健康  采用旧的砖、瓦、石、木、铁等环保材料,装修更简洁安全。

◆造价低  木石等材料的使用比用大理石、不锈钢装修节省费用近20%以上,而且随时间越久越有味,更有收藏价值。

3、灵活经营优势

◆明档加工,多档口上菜

使用明档操作,明档点菜,让顾客真实看得见,更放心,更有食欲,上餐速度快,翻台率高,节省大厨开支,利润高。

◆无明火操作,安全节能

电磁灶烹菜,噪音小、油烟少、省能源、更安全、更卫生,不但提高顾客满意度,而且能源减少15%

◆技术员工少 

档口标准化操作,不用大厨,工资费用更低。

◆大众消费,人均消费50元左右

经过科学设计合理的菜品结构,在保证毛利的同时提高上餐速度,降低人均消费,让各层级顾客都接受认可。

◆店面选址范围广,无地域限制

可选择居民住宅区、商业服务区、高新区写字楼、城市综合体皆可,在进行装修设计时重点关注下包房和散台的比例,住宅区以房间为主,商业区以散台为主;

四、加盟合作

1、加盟商资格条件

双方的合作将是一个较为长期的过程,我们对于客户有承诺,并提供高质量的服务,因此对于加盟商有相对的要求与选择过程。

公司加盟商应当符合以下基本要求和条件:

1、加盟者能够独立承担法律责任,具备一般纳税人资格;

2、具有与店面大小相适应的投资能力;

3、具有符合开店条件的经营场所。租赁店面,租赁期不低于3年,面积建议在500平方以上且是一手房源;

4、若合伙制建店,加盟方必须是控股方或具有经营管理决策权;

5、具有创业奋斗精神、正确的投资观念及风险意识,热衷于餐饮服务行业;

6、认可庄稼宴的品牌文化、经营理念,能够接受公司的管理、指导、监督。

7、认同公司的价值理念,具有良好的契约精神,能够忠实履行加盟合约。

为确保合作顺利、加盟店良好经营,维护品牌价值,公司会对拟加盟者进行必要的资格审查。

2、加盟流程

计划加入本公司的经营项目,请遵守以下流程:

项目咨询了解

公司考察体验

确定合作意向

签订合作意向书

店面选址/协助

公司店面评估

双方签约加盟

项目及合作介绍

资格评估

项目启动筹建

                                                          已有店面

五、庄稼宴加盟优势

1、品牌支持,九大服务保障;

2、差异化产品经营,大众化消费市场;

3、专业出品技术培训;

4、全方位一站式创业服务

5、风险小,让成功者少走弯路。

6、简装修,让开店投入更低。

7、省人工,让经营变得轻松。

8、高平效,让产出更有效。

9、低能源,让营业额锦上添花。

10、门槛低,让餐厅天天排队。

六、加盟模式与加盟费用     

1、庄稼宴品牌加盟

加盟店

 

面积

(㎡)

加盟费

(万元)

品牌使用费

(万元/年)

合同保证金

(万元)

合同期限

期限

续约政策

旗舰店

600-1500

22.88/29.88

3

5

5

50%加盟费

形象店

400-600

16.88/19.88

3

5

5

50%加盟费

标准店

200-400

9.88

1

3

5

50%加盟费

创业店

120-200

6.88

1

3

5

50%加盟费

2、技术加盟

  

技术学习费

包 含

技术加盟

68000

1、庄稼宴全部产品技术;

2、庄稼宴经营管理模式;

七、加盟配套

1、配送物品

配送物品

店面等级

 

 

旗舰店

600-1500

形象店

400-600

标准店

200-400

创业店

120-200

资质识别类

授权牌

1

1

1

1

荣誉铜牌

2

2

2

2

VI光盘

1

1

1

1

手册方案类

员工手册

30

30

20

10

岗位操作手册

(电子版)

1

1

1

1

四季营销方案(电子版)

1

1

1

1

经营用品类

(电子版)

 

1

1

1

1

会员卡

1

1

1

1

储值卡

1

1

1

1

订餐卡

1

1

1

1

开业海报

1

1

1

1

纸巾盒版面

1

1

1

1

2、配送技术(暂无)

八、投资收益分析(粗算参考值)\选项:300㎡店

(一)、投资预算(不含房租)

投资项

投资金额(万元)

 

加盟费

9.88

设计费

2.4

80/

          装修费(含门头)

24

800/

设施设备

厨房设备

5.0

厅面家俱

5.5

 

1.0

 

2.0

收银系统

1.0

消防系统

1.0

员工工装

0.1

100/X10

其他开办费用

1

合计

52.88

(二)、月经营收益

1、    店面规划

项目

面积(平方米)

备注

总面积

300

-

厨房

30

10%

卫生间、仓库、收银区、公共区、装饰区

60

20%

餐厅实际使用

210

70%

2、餐位提供

2.5/人(含公摊),计餐位84个。

3、经营利润

项目

数额

备注

总餐位

84

-

日就餐人数

120

午餐上座率60%

晚餐上座率85%

人均消费额

50

-

日营业额

6000

-

月营业收入

180000

月按30天计

净利润率

22%

-

月净利润

39600

-

年利润总额

475200

-

4、投资加收期

 

 

总投入

52.88

月利润

3.96

回收期

14个月

回收期允许值

10-18个月

九、九大加盟服务保障

1专业选址

公司专业人员协助加盟商进行店面选址、评估,把好开店第一关。

2、统一装修设计,统一店面形象

公司统一提供店面装修设计方案、店面形象VI系统,保证品牌化形象。

3、全方位技术培训

免费提供服务培训、出品技术培训,确保能够熟练操作,达到岗位及出品要求。

4、全程运营指导服务

公司提供营运、技术人员,协助加盟商开店营业,并提供后续店面经营指导服务。

5、提供营销策划方案

针对节假日、不同时节,公司提供相应的营销策划方案,帮助加盟商提升店面经营水平。

6、物流配送支持

公司统一的标准化物流配送,保障各加盟商运营所需。

7、产品升级服务

公司产品研发团队,根据市场需求不定期推出新产品,并免费提供新品培训。

8、品牌宣传推广

公司不断整合渠道资源,统一进行品牌宣传推广,提升品牌价值和影响力。

9、市场经营保护

公司根据当地市场情况,为加盟店设定充分市场保护区域,严控加盟店数量,保障加盟店充足的经营市场。


   

统一加盟:400-902-5998



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