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《中国好餐饮》一叶一世界餐饮管理有限公司 店长 杨琦
发布时间:2019/5/9 5:30:18 阅览次数:1345次 发布者:piaogl
一叶一世界餐饮管理有限公司 店长 杨琦
案例
  杨琦是一名94年的女孩,刚来到一叶一世界时,还不到20岁,因原有店长怀孕休假,被推举为店长。这个岗位需要对整个门店的运营管理负责,对毫无经验的她而言是一个非常大的考验。但杨琦却毫不畏惧,勇于承担起店长的责任,带领大家向前冲。
  有一次朋友和她聊天,她说压力很大,情不自禁地掉下了眼泪。不一会儿,她擦干眼泪微笑着说:“其实也没什么,大家这么信任我,我相信我一定能做好。平时很多家人给了我莫大的支持,我知道我并不是一个人在作战,而是整个团队,我觉得自己也很幸运。”就这样“简单、听话、照做”的女孩,面对压力和挑战,一路不断地成长。
  当企业开启寻根之旅,回到藏茶的故乡雅安开第二家店时,杨琦又被直接委派去负责新店的开业及运营。到达雅安后她里里外外的对接,所有要求都按照总部的标准和流程一一落实,直到在新店培养出接班人后,才打道回府。现在由于长沙店的需要,22岁的她只身去了长沙,为了改善长沙店的经营状况,她亲自带队出去拜访客户、推广餐厅,慢慢的长沙店生意越来越好,现在已经能做到每天排队了。
董事长点评:杨琦虽然是团队中比较年轻的店长,但是她对企业的忠诚度很高,也很上进、积极。在团队中她成长
得很快,从最开始的小姑娘成长为现在的店长。她就像企业的一块砖,哪里需要就往哪里搬,而且从来不会有任何怨言。杨琦这样年轻有为的管理层也是企业未来的希望。
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