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成都餐饮盈利模式探索之旅----中成伟业《中国好餐饮》
发布时间:2016/3/28 9:41:44 阅览次数:2206次 发布者:piaogl
2016年3月21-23日中成伟业《中国好餐饮》餐饮盈利模式探索之旅在成都站圆满结束。中成伟业酒店管理教育集团作为餐饮管理、酒店培训专业机构,我们相信在未来一定会为中国餐饮企业培养更多一流领袖!
成都餐饮盈利模式探索之旅----中成伟业《中国好餐饮》

    由中成伟业文化传媒中心《中国好餐饮》杂志社主办的“2016餐饮盈利模式探索之旅——成都站”考察活动,于3月21日正式拉开了帷幕。来自全国各地60多名餐饮总裁们,参加了了此次考察团。

    21日一早首先由《中国好餐饮》杂志主编李倩老师从专业角度和视角分析为大家详细梳理了本次考察的企业亮点,考察正式开始。

21日考察:上午参观考察“格调川菜馆”--蜀宴小调、下午参观“生态火锅”--楠柏弯。

     考察期间蜀宴小调厨政总监张总就蜀宴小调的发展史,以及他对于蜀宴小调现在向标准化、产业化、的规划和经营理念,菜品创新、菜品结构等等为考察团学员做了一番精彩的分享。

     下午考察团一行来到了生态火锅企业--楠柏弯,运营总监张总为大家分享企业的定位、经营模式、产品创新等。

     22日第一站考察小吃模式的天府掌柜,考察团品尝了天府掌柜的招牌小吃,对产品赞不绝口。

     22日第二站考察农家食堂--田园印象,田园印象市场拓展总监何总给大家带来了盈利模式的分享

     22日第三站考察潮餐厅--熊小萌(商超店),熊小萌是一家商超店,装修以前卫、潮为主,消费人群多为90后年轻人群。

     22日第四站来到了“到成都必去的火锅店”--川西坝子,考察期间,赖总细致的讲解了川西坝子的运营模式、管理经营模式、揽客技巧等等。晚上,学员回到会议室,川西坝子负责人赵总,为大家详细讲解了川西坝子从创造品牌到扩大经营的艰辛历程,台下更是掌声不断。

     23日考察团一行来到了成都名片--成都印象,成都印象CEO张总,为大家做了品牌运作、经营、消费人群定位等等的分享。

     23日下午考察团来到了最后一站--大蓉和。大蓉和总经理李总为大家分享,在保证营业额和服务不变的情况下,企业如何从320人的用工减少到270的方法,参会企业家都表示收获很多。

      最后,在一片欢声笑语中,本次考察活动圆满结束!


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