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肩挑幸福,重新起航——挑肩小面
发布时间:2018/12/19 9:45:18 阅览次数:1890次 发布者:piaogl
肩挑幸福,重新起航——挑肩小面

                                                            面                                                               

一根根魂牵梦萦的味道,

刻画着岁月的痕迹,

一口口独具气质的佳品

谱写了舌尖的篇章。


美好的食物总是真情流露,

适合大众的口味,

不造作矫饰,

带着地方特色和联欢性格,

时而温柔,时而狂野,

总是渲染着青春活力!




    


项目背景


挑肩小面隶属于山东一淼餐饮管理有限公司,,当面罗重庆小面不断推陈出新,逐渐形成以特色小面为主,肉夹馍、早餐(粥、豆浆)等为辅的经营模式,以独特的口味、过硬的品质、高效的出品速度、亲民的装修风格、欢乐亲和的就餐氛围,成为深受济宁当地市民欢迎的特色餐饮品牌,是济宁乃至山东地区餐饮代表企业。

挑肩小面渴望让更多的人尝到美味的重庆小面,为此中成伟业报喜传媒组与挑肩小面携手并进,共同为辉煌的明天奋斗。


项目梳理


第一阶段的入店中报喜传媒全方位的考察了挑肩小面的经营环境以及经营状况,在当地进行了初步的市场调研,在此基础上小面量身制定了精确的品牌定位。


目定位:以小面为主打的中式快餐体验店

项目名称:挑肩小面(肩挑幸福)

选址定位:商超店、成熟社区街边店、商业综合区

顾客定位:20-35岁的上班族;家庭式快捷消费;逛街人群

产品定位:小面+米饭套餐+补充(豆浆、方便粥、肉夹馍、凉皮)+饮品

产品味型:麻辣+酸辣+

价格定位:15-25元

经营定位:明档品质展示与外卖;堂食小聚;外卖(高颜值)+外带(独立窗口、易携带)

消费场景:三餐式快捷消费

服务定位:温暖、亲和、快捷

文化定位:幸福向上

品牌差异化:亲民的价格,超赞的味道


品牌精神

小面的“小”字恰恰表明了小面的文化内涵。

小面的“小”不仅意味着简单,更代表着举重若轻、豁达向上的生活态度。

所以,“挑肩小面”的品牌精神就是:


品牌形象设计


报喜传媒为挑肩小面设计了全新的LOGO以及VI,将传统与时尚结合,把小面中的元素与思想结合起来,诠释出挑肩的深度与高度。








管理系统展示


连锁品牌能否持续发展、走向强大,关键在于企业管理系统是否强大。从企业角度来讲,门店的运营,培训和招商系统标准化规范化的建立是必不可少的






选择小面的理由

1、实力——小面目前拥有6家直营店、9家加盟店 各店经营效益均良好,客户满意度高

2、坚持——4年多的发展过程中,始终迈着坚定踏实的脚步,尽心做好每道菜、尽力服务好每位顾客,并在广大消费者群体中树立了极高的品牌知名度与美誉度。

3、专业——从品牌拓展体统、内部管理系统等多个标准化、制度化、系统着手,打造了出一套适应餐饮发展需要、适应挑肩发展需求的专业性经营与管理机制

4、学习——始终坚持“在发展中学习,在学习中发展”,团队骨干成员具有丰富的餐饮管理经验,挑肩不断学习,重视培训,提升员工文化和整体素质,让每位员工都能展现自我价

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