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我是河南南阳忆周鲜餐饮创始人蒋义周，目前我们企业有四家店，是一家以少儿餐饮、大众餐饮、宴会型为主的企业，下面还有一个烧烤品牌，一个火锅品牌，员工有100多人。
我07年的时候自己去创业，拿着两个月的工资开了一个夜市。08年时候我转入店内，当时有四张台位，一直做到12年，到13年底的时候，8万块钱接收了当地做不下去的一个酒店，把它装修之后，业绩做的还可以，因为生意好，一直在扩张，一直做到19年。
在国八条之前生意是好做的，后来一年比一年难做了，市场竞争也很大。在19年三月份，生意淡的时候，我说我要走出去看一看，给企业再去找到新的一些方向。
无意之中认识到中成伟业，后期通过和中成伟业老师不断的沟通，十月份我一个人去了江西的新光明酒店学习。去了之后，一天的课让我完全震撼了，它的4D厨房，包括他们整个团队的气势深深打动了我。后来我又去到了延山庆乐餐饮，他们整个团队的激情度深深的更刺痛了我，我当时在现场课堂上直接报了3星会员。
当时中成伟业其它课一个都没有去，第一件事是先做4D厨房，因为我看到了新光明还有庆乐那种厨房，那么整齐、干净卫生。当时对食品安全这块还没有概念，后来我们做完之后，刚好因为疫情过后政府部门对食品安全非常严格，当时在疫情那一年，我们是当地餐饮第一家复工的，因为我们各方面全部达标了。随后，我们当地所有中大型餐饮酒店到我们酒店去做现场的一个食品安全的会议，以我们为示范店做一些宣传，当地电视台，媒体一直在宣传我们老鸭汤的4D厨房，市场监管局组织周边的一些县市的来我们店里参观、学习研讨。一下我们就火了，有很大的影响力，是当地食品安全示范店，经常有同行业到我们店里学习、参观、拍照、交流，我们在这方面受益很大。
2020年，我们做完4D厨房之后，我们开始不断的去学习，中成伟业每一次课我们都去参加，我们几乎把每个课程都都走了一遍。通过两年的学习，我对中成伟业的一些课程越来越清晰明了，越来越觉得它能成为一个闭环体系，能连在一起，团队也感受到课程让他们自己成长，看到未来我们的前景。在去年的时候，为了给团队增加更大的一个信念，更好的一个前景，我们去年连开了三家店，团队有的人也愿意入股，和我一起共同去成长，共同去发展。
中成伟业就像一个风向标，一个导航，让我们这群做餐饮的人有了一个方向，我真的挺感谢遇到了中成伟业，让我们餐饮人不至于被这个市场去淘汰掉，我们会一直跟随着中成伟业践行下去，把我们做成当地的一个引领者，让更多同行找到发展的方向。
我们老鸭汤在当地扎根也是十多年了，我也想通过中成伟业的一些课程，我也想把老鸭汤塑造成一个品牌，发展成一个连锁店，让跟随多年的员工有更好的一个发展空间，这是一个方向。另一个方向，我想把老鸭汤做成一个规范型、标准型，受人尊重、受人敬仰的一个餐饮企业。
我是餐饮人蒋义周，做头部餐饮，就与中成伟业携手同行，成为餐饮区域之王，成就餐饮梦想！
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