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中国好餐饮 | 做好客户答谢会 一年多赚400万
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时间:2023-09-14

婚宴是专业宴会酒店营业额核心来 源,消费规模最大,消费预算最高,消费要 求最严格。酒店每年的婚宴接待情况直接 影响酒店的品牌形象与口碑传播,决定了 企业的裂变基因,能产生多少转介绍的比 例,也决定了企业宝宝宴的预定情况。 为做好婚宴客户答谢回馈,做好企业 品牌宣传与客户维护,提前引流锁定2022 年宴会市场,扩大企业客户池,增加客户 粘性,所以企业可以筹备婚宴客户答谢 活动,为2022年的宝宝宴、寿宴营业额助 力,同时为企业的零餐储值进行发力,让 企业一年多赚400万。 

客户答谢会方案设计

客户答谢会不仅 是对客户的答谢,增加客户的 粘性,更是展示企业实力,促进客户复购的机会,让 客户充分感受到企业对他的重视,为企业和客户的 链接打下坚实的基础。所以企业举办客户答谢会是 势在必行的,不仅展示了企业的实力和对客户的重 视,更重要的是增加客户的预定,提升营业额,提前 锁定客户。 

活动时间:2022年3月6日,9:30分维纳斯厅 

活动主题:  1.企业老客户回馈 2.新品推广及复购优惠政策 

目标对象: 1.2021年度所有已执行的婚宴客户 2.2021年度消费超过3万元的零餐大客户3.近期进店咨询未成交的客户 4.身边有计划举办宴会的客户(例:员工、亲戚、 朋友、邻居、到店客户) 

答谢活动方案: 1.进店均赠送随手礼一份(酒店专属定制台历一 份加异业联动的多份礼物); 2.现场预交宝宝宴定金1000元,赠送价值1680 元大礼包(私宴定制主持仪式,精彩节目四个,主题 场景布置,月子汤三次,每桌赠送饮料两瓶,喜糖盘 一份); 3.现场预交婚宴定金3000元,赠送豪华八重大礼 (1000元餐费代金券,1000元宝宝宴代金券,1000元 金伯利代金券,1000元MQ跟妆代金券,1000元金大福 代金券以及纯银项链一条,2000元婚庆代金券,988 元茶吧机一台,566元四件套一套);4.储值活动:现场充值8000元送1500元另赠送价值688元空气炸锅一台;充值10000元送1800元另赠送价值988元 箱10名,凡到现场参与者均有随手礼一份。 5.抽奖环节:现场抽大奖,特等奖:“0”元婚礼券1名,一等奖:5折婚礼券2名,二等奖:7折婚礼券5名,三等奖:电烤 在答谢活动的礼品中,企业可以联合异业联盟商家来进行组合赠送,以此吸引消费者。联盟商家可以通过企业宴会 的客流得到更多客户资源,提供优惠方案为自己引流,而宴会企业则可以整合商家优惠方案为客户得到更多实惠,增加 顾客粘性。
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引流方案: 1.老客户转介绍成功预交婚宴定金的,赠送价值1000元的餐费会员储值卡(此储值卡不限制最低消费)。 2.所有待执行的婚宴准客户转介绍成功预交婚宴定金的,赠送婚庆套餐升级服务(例:基础套餐可升级为升级套餐)。 3.老客户转介绍成功预交宝宝宴定金的,赠送价值688元的空气炸锅一台。  邀约话术: 亲爱的xxx先生/小姐您好!我是婚礼庄园的宴会管家xxx,特别感谢今年x月x日您在我们xxx厅举办婚宴,见证您的 幸福,感谢您对我们的认可和信赖。在2022年3月6日星期天,我们酒店为您准备了一份答谢礼物送给您,稍后方便的时 候,我给您去电或者加您微信用微信发送给您答谢会具体时间和流程。祝您生活愉快!  提成方案设计:

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答谢会启动及PK方案

为了保证答谢会的圆满成功,企业要组织答谢会 的启动大会,明确答谢会的各项分工及每个人的个人 职责,同时为了保证答谢会的效果,企业可以组织员工 PK,PK客户的邀约数量或成交额,让每位员工都为了 答谢会的成功率全力以赴。 

启动时间:2022年2月10日  参加PK人员:参与全员营销提成的员工 

PK内容: 1.人员分组: a.用投票方式在管理层中产生4名队长; 签排序选取队员; b.所有参与员工打乱进行分组,由4名队长通过抽 C.内部选举纪律组长、政治组长、财务。 

2.PK 金出资情况: a.每位队员出资50元作为 PK 金; b.队长出资200元作为 PK 金; C .四个队销 售总 量10 0 0 档以内公司追 加出资  20000元PK金进入奖金池;四个队销售总量1000档以 上公司追加出资 50000元PK金进入奖金池。 

3.PK金分配方案: 按各队销售总额进行排名,选取前三名进行奖励, 第一名奖励总PK金的40%,第二名奖励总PK金的30%, 第三名奖励总PK金的20%,第四名奖励总PK金10%。

4 .特殊奖励 凡 超 过 3 0 0 档 销 量 的 每 队 ,公司追 加 5 0 0 0 元 奖励。 

5.PK业绩通报 每天各队财务将各队销售情况进行上报公司财务 部,并在队内进行通报。公司在全员微信群进行通报 每日各队排名情况。 所有。 

6.凡发现弄虚作假者所有提成及PK金归公司  执行方案:

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答谢会流程设计

答谢会的流程设计是企业的重中之重,流程设计合理到位,客户复购概率自然比较高,所以对于流程的设计企业一 定要做好顶层设计。对于邀约的未定单客户,再次通过现场的氛围,现场营销团队的逼单,现场宴会客户的支持,再次 进行热场,让观望的客户产生从众心理,从而在企业定下宴会。 

一、主题:感恩客户答谢会 

二、时间:2022年3月6日上午8:30 

三、地点: 

四、活动流程 宴会中心

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抽奖方法:准备一个抽奖箱,统一将收集的入场券副券放入抽奖箱,由主持人临时在现场选取抽奖人(尽量选择 小孩抽奖),中奖客人在领取奖品的同时由酒店工作人员收回入场券,避免重复领奖。 

奖项设置:特等奖1名,一等奖2名,二等奖5名,三等奖10名,签到礼:一人一份。所有到场客户凭入场券均可领取 伴手礼,现场抽奖环节中奖的客户凭中奖券领取伴手礼。 

现场注意事项:1.全场禁烟,每位客户必须有工作人员服务;2.签到礼必须离场时凭入场券(或中奖券)领取;3.销 售人员熟练掌握流程和所有优惠,当客户问到时务必及时清晰明了的解答;4.所有到场客户必须由客户经理安排转发现 场实况至朋友圈。

在答谢会上必须要有明确的分工,以保证答谢会的顺利进行。

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活动成本预算:随手礼:袋子2元×1000人=2000 元;台历15元×1000=15000元;其他赠品均由异业联 动赞助;共计预算17000元。冷餐:预算费用5000元。 成交后赠品预算约28000元。抽奖预算:异业赞助。 

活动预期目标及创收金额:预期目标为宝宝宴100 场,婚宴60场,储值金额40万;创收金额为宝宝宴100 场创收150万,婚宴60场创收240万,储值金额40万,总 计创收金额:430万。

——本文摘自《中国好餐饮》杂志

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